Casa Cartagena - CUSCO COM CLASSE

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Serviço exclusivo de mordomo, check in no quarto acompanhado de tábuas com chocolates, laptop à disposição dos hóspedes e café da manhã servido no jardim. A descrição até parece a de algum daqueles hotéis da Arábia Saudita comandados por xeiques que, vez ou outra, aparecem com lançamentos hoteleiros megalo- maníacos.Mas no lugar das construções exageradas de gosto duvidoso, um discreto casarão colonial do século 17 começa a receber hóspedes exigentes em um dos mais novos lançamentos da hotelaria voltada para a classe A, o Casa Cartagena. E o que é melhor, fica em terreno sul americano, em Cusco, porta de entrada para quem visita o complexo arqueológico inca de Machu Pichu. Inaugurado em setembro de 2008, o Cartagena é um hotel boutique instalado em um belo edifício colonial, declarado Patrimônio Cultural do país, a poucos metros da fervida Plaza de Armas, em um dos cenários arquitetônicos mais preservados de todo o Peru. As referências históricas vão das influências espanholas, como a igreja Compañía de Jesús e o Convento de Santo Domingo, e voltam no tempo, por ruas estreitas, até épocas em que nem os incas ainda imaginavam ser uma das maiores e mais importantes civilizações do continente. Com tantas inspirações do lado de fora, as instalações interiores do Hotel Cartagena não poderiam deixar de beber no melhor da história de Cusco, considerada a Capital Arqueológica da América. A mesma mistura harmônica de estilos que costuma atrair viajantes de todo o mundo às ruelas de pedra dessa cidade, localizada a uma hora de voo de Lima, pode ser apreciada em cada uma das instalações do hotel. Atualmente, a casa reúne três períodos históricos diferentes entre si: as pedras bem encaixadas utilizadas pelos incas, terraços de madeira escura e arcos da cuidadosa arquitetura importada da Península Ibérica e móveis contemporâneos delinhas arrojadas com influências italianas. O projeto de decoração, comandado pela conceituada empresa italiana Il Cubo, acrescenta uma modernidade discreta e colorida às curvas dos arcos e sacadas da construção original. Nem os afrescos das paredes originais, encontrados durante o processo de restauração do casarão, ficaram de fora.Ao contrário, continuam dentro dos quartos e reforçam o diálogo entreo passado e o presente constante em todo o hotel. É tanta harmonia que o hóspede chega a ficar sem ar, afinal de contas se está a mais de 3.000 metros sobre o nível do mar. Mas até isso já está programado nos serviços do Cartagena e os profissionais do hotel logo se apressam para oferecer-lhe um suplemento adicional de oxigênio para ser utilizado dentro do próprio quarto. E o ar falta outra vez. Se dentro, a regra é mesclar estilos; na cozinha, não poderia ser diferente. Os pratos clássicosda gastronomia internacional, servidos no emblemático restaurante ‘La Chola’, ganham novas cores e aromas com ingredientes locais como ají,queijo andino e o molho apimentado conhecido como chimichurri. Das altas montanhas dos Andes para a mesa.As elevadas altitude s andinas parecem mais próximas, mas se a preguiça falar mais alto na hora de descer para o restaurante, é só avisar. Os profissionais da cozinha já estão orientados para atender os hóspedes em outros lugares inusitados do hotel e podem armar a mesa em pleno jardim ou na varanda com vista para o casarão. “Oferecemos todas as facilidades de um hotel de luxo, mas procuramos flexibilizar todos os nos so s serviços para que cada hospedagem seja única”, conta César Guzmán, gerente do Casa Cartagena. Entre todas as opções disponíveis no mercado turístico da América Latina , visitar a antiga capital do Império Inca é sempre uma sensação única. Mas quando portas do século 17 se abrem para recebê-lo, a viagem se torna ainda mais histórica.