Edição #83

Momento black tie em blumenau

Texto e fotos: Pedro Hering pedrohering@uol.com.br

Já é tradição entre a chiqueria barriga-verde dar o ar da graça na Noite de Gala Catarinense, evento que se repete a cada inverno em Blumenau sob o comando da colunista Neusa Hoemke. E esta vigésima edição da festa foi celebrada comme il faut, sem economia no luxo e com pencas de gente bonita e poderosa. Um dos “esquentas” mais disputados para o baile foi de novo chez maria Eduarda Pedrosa da Nóbrega. Aqui alguns dos bacanas que foram à festa.

1 Cynthia e Juliano Mendes
2 Marcelle Ferraz, Fernanda Nasser e Taciane Eischstaedt
3 Jean e Carolina Prayon
4 Ricardo e Letícia Bauer
5 Marina Gonzaga, Janice Hering e Raquel Schindler
6 Jordana Scussel e Ana Luiza Pedrosa da Nóbrega 7 Karina Peters e Liana do Valle
8 Juliano Manske, Patrício Hogan e Eduardo Khoury
9 Angel Inolie

IN Good music we trust!

Já estão no ar pelas ondas da mix Fm em santa Catarina dois programas sob o meu comando: transitando e Na Cabine com Pedro Hering. Como o nome já diz o transitando transita entre o melhor da música contemporânea e dá dicas de estilo, viagem, cinema, programas legais para a semana e é veiculado todos os domingos das 17h às 18h30. Já, o Na Cabine com Pedro Hering é o esquenta perfeito para quem curte o melhor da música eletrônica, um público cada vez maior, mais exigente e bem informado aqui em santa Catarina. o Na Cabine com Pedro Hering vai ao ar toda sexta-feira das 23h30 à 1h30 de sábado. O dial da mix Fm em santa Catarina é 106,3.

CArlA PErNAmBuCo dá INíCIo Ao 4 CIClo dos CHEFs

O Ponta dos Ganchos Exclusive resort recebeu a top Chef Carla Pernambuco do restaurante Carlota para um final de semana gastronômico durante o Ciclo dos Chefs, um evento anual que ocorre sempre no inverno, no luxuoso resort em Governador Celso ramos. Carla Pernambuco, uma gaúcha radicada em são Paulo, conquistou à todos pela simpatia e qualidade do menu, que incluiu delícias como Cogumelos à la Griglia com Polenta Cremosa e a Pannacota com Compotta de Berries selvagens. Adoro Berries, elas são ricas em polifenóis e combatem os radicais livres retardando o envelhecimento. Carla comandou dois jantares no restaurante localizado à beira da praia. A programação do final de semana começou com um welcome drink com a Chef no salão de jogos, seguido do jantar de sexta-feira. o almoço de sábado, à base de grelhados foi comandado pelo excelente Chef residente do Ponta dos Ganchos, luis Eduardo moreira salvajoli, e servido no belíssimo jardim com vista para o Atlântico. No sunset a decanter Vinhos, patrocinadora do evento, ofereceu uma degustação em companhia de seu somellier Guilherme maran antes do jantar, este também harmonizado com a bebida. uma das boas novidade do Ponta dos Ganchos para este ano foi o breakfast que, além de não ter hora para ser servido funciona literalmente como tasting menu. o menu de domingo é o meu número: entre outros itens shot de Couve, Abacaxi e Gengibre, suco de água de Côco, manga e linhaça, laranja com Côco, Iogurte com Papaya, Granola e Quinua, sanduíche de Ervas e Cenoura & Presunto Cru, Croque monsier, ovos moles com Caviar e tapioca com Canela e doce de leite. saboroso, saudável e energético. Ah, isso sem falar no spa dior para momentos de relax, picnics em praias desertas (picnic é tendência), muitos dVds e Cds bacanas e todas as outras mordomias que são a cara do leitor da Cool.…

11 Vanessa Martinelli
12 Carla Pernambuco em momento relax
13 Entrada para as tendas do Spa Dior com vista para o mar
14 O Chef residente Luis Eduardo Moreira Salvajoli
15 Caipirinha de berries com cachaça da região à beira mar

AlEx AtAlA No CostÃo do sANtINHo

Definitivamente os resorts mais bacanas de Santa Catarina estão apostando cada vez mais em grandes Chefs para atrair a clientela na baixa temporada. reconhecido como um dos melhores resorts de praia do Brasil o empreendimento comandado por Iolanda Abraham marcondes ofereceu uma semana goutmet com aulas de culinária e jantares com grandes Chefs do Brasil. o grand finale ficou a cargo de Alex Atala (leia-se d.o.m.), que serviu um menu sofisticado que incluiu Vieiras marinadas ao leite de Côco, Pimenta de Cheiro e Crocante de manga, Brandade de Palmito Assado com Anchova do Cantábrico e Crème de Chocolate Branco trufado com sorvete de Baunilha de madagascar, entre outras delícias. Passaram por lá no final de semana lívia lemos, Pare Figueiredo, Patrícia Costa, Eduardo Phillips, Antônio e Cristina Homem de Mello, Rodrigo e Soraya Paciornik, Lúcia e Luis Fernando de Vincenzi, entre outros.

16 Alex Atala na cozinha
17 Natureza deslumbrante no Costão do Santinho
18 Antônio e Cristininha Homem de Mello