Edição #95

Texto: Mauricio de Souza
Fotos: Divulgação

Onde alguns ultramilionários se escondem dos meros milionários. Shhhhhh, Silêncio por favor!

Antigamente, ter uma gravata da casa francesa Charvet ou a tão procurada bolsa Kelly de crocodilo da famosa grife francesa Hermès eram símbolos de status e de riqueza. Hoje em dia, uma classe bem distinta de ultramilionários prefere muito mais ter acesso a um ticket para um evento exclusivo ou uma estadia num hotel desconhecido do que um objeto. Para esses poucos mortais, isso tem muito valor e é em St. Moritz, particularmente no Kempinski Grand Hotel des Bains, que o ultramilionário escolhe para se hospedar e participar de tais eventos.

St. Moritz é sinônimo de festa! Quando os fogos de artifícios anunciam o Ano Novo, iniciam-se as várias atividades e festas pela cidade. Entre os eventos que merecem destaque estão o “Cartier Polo World Cup on Snow” e o “St. Moritz Gourmet Festival”. O “Cartier Polo World Cup on Snow” é uma partida de pólo sobre o lago congelado de St. Moritz atraindo os melhores jogadores internacionais e mais ou menos 10 mil espectadores. Talvez seja devido ao fato de St. Moritz estar localizada a uma altitude de 1.800 metros acima do nível do mar. A essa altitude, o ar é mais rarefeito e cria uma espécie de pequena embriaguez. Algumas pessoas já até nomearam o ar de St. Moritz de “champagne air” por ser um ar seco que torna o povo mais alegre e extrovertido. Além disso, é possível assistir ao torneio e estar sentado ao lado de personalidades como a Rainha Rania da Jordânia ou da Princesa Masako, da família Imperial do Japão, para nomear algumas. No final de cada torneio, à noite, a quantidade de festas de gala é incontável.

No começo do ano, St. Moritz festejou o “St. Moritz Gourmet Festival”. Nessa época, vários restaurantes da cidade oferecem cocktails e jantares gourmets de cinco pratos atraindo os melhores Chefs de Cuisine do mundo. Cada Chef de um específico hotel se associa a um outro Chef de Cuisine e criam juntos os pratos mais elaborados. O primeiro dia foi um cocktail em um hotel (Neste ano, no recém inaugurado Carlton Hotel), onde os convivas puderam degustar várias especialidades nos vários stands e conversaram e trocaram idéias com os Chefs que participaram do festival. À noite começou o festival e durante 6 noites, St. Moritz se transformou num verdadeiro vilarejo alpino gastronômico.

Com dois eventos fantásticos e tanta coisa para se fazer vem o momento de repousar e aí foi escolhido o “Kempinski Grand Hotel des Bains”. Com a fachada em estilo “Residence” com um certo ar de um Palazzo italiano neoclássico e com seus elegantíssimos 184 quartos e suítes, o hotel é super acolhedor. Construído em 1864 e restaurado em 2001, o hotel, que parece um castelo encantado, está situado bem em frente ao funicular que leva aos Alpes. Não faltando nada que um hotel moderno possa oferecer, o “Kempinski Grand Hotel des Bains” têm os quartos com magníficas vistas para a neve dos Alpes de St. Moritz. Um aspecto muito interessante é o chão do banheiro de mármore que fica continuamente aquecido de modo que quando se sai da enorme banheira ou do chuveiro, o hóspede não esfrie os pés.

RESTAURANTES E SERVIÇOS:

Além dos fantásticos restaurantes Enoteca (14 pontos Gault Millau), Chesa Chantarella (um chalé-restaurante na montanha) e o The Bar and Lobby. Não deixem de comer nestes restaurantes:

Les Saisons: Aberto para café da manhã, almoço e jantar. O buffet do café da manhã é extraordinário. Os pães são assados na própria padaria do hotel, os iogurtes são feitos no vale Müstair e a manteiga é batida à mão no vale Bergell. No jantar, o time do Chef Barda supreende os hóspedes com os pratos internacionais e locais mais deliciosos. Esse restaurante tem 14 pontos Gault Millau.

Cà d’Oro: O menu é italiano. Com 15 pontos Gault Millau, este é o restaurante gourmet do hotel. Chef Barda preparou nesta noite um menu especial com os produtos mais raros como a trufa branca do Piemonte. Para começar o jantar, ele enviou um carrinho com as “focaccia” assadas no hotel para acompanhar a degustação de azeite de oliva, provenientes de diferentes regiões da Itália. Aberto só para o jantar, esse restaurante é chiquérrimo e requer traje formal com gravata para os homens.

Spa: Situado num complexo de 2.500 metros quadrados, o Spa é considerado um dos melhores do mundo. Dentro dele existe a fonte de água mineral que os Romanos já procuravam, a fonte de São Mauricio, que existe há 3.000 anos. Foi em 1553 quando o filósofo, médico, astrólogo e químico Paracelsus von Hohenheim visitou a fonte e escreveu nos seus diários o benefício das águas termais. A partir daí, quem podia vinha para St. Moritz atrás da famosa fonte. Porém, neste Spa, além da academia com os aparelhos de ginástica de última geração, da piscina com água proveniente dos Alpes aquecida a 31o C e ozonizada, o Spa oferece uma gama completa de tratamentos de beleza. Incorporando matéria-prima da natureza local como o granito do vale de Bergell ou madeira da floresta local como, por exemplo, na Bio-sauna. Os produtos utilizados são da linha valmont e Maria Galland. Dois outros produtos também utilizados são o da marca austríaca Alpienne e da marca suíça Soglio. Essas duas empresas de cosméticos utilizam matéria-prima orgânica colhida à mão que cresce na natureza dos Alpes. Recomendo a esfoliação feita com ervas e sementes de trigo da marca Soglio seguida de uma massagem feita com pedras quentes dos Alpes.

DAP: É um complexo médico dentro do hotel. Aqui o hóspede pode fazer consultas com médicos de diferentes especialidades como medicina interna, dentária, dermatológica e laboratório. Já antes de se hospedar no hotel, o hóspede marca a consulta no DAP e fica aos cuidados médicos num programa super intensivo que dura dois dias.

Kempinski Alpine Sports and Ski School: O hotel tem uma escola de ski para todas as idades com professores treinadíssimos. Além da escola, o hotel tem uma loja de artigos esportivos, sendo assim, o hóspede não precisa carregar esquis e botas pesadas durante a viagem. várias marcas de roupas de ski são vendidas lá como, por exemplo, a marca Bogner. E os professores usam roupas de ski da marca Prada feitas exclusivamente para o hotel.

E para quem gosta de jogar, o hotel tem um Cassino onde a entrada pode ser feita pelo próprio hotel. Hóspedes têm acesso livre mas necessitam apresentar um documento. A volta para a estação ferroviária de St. Moritz é feita numa das limusines BMW X5.

Como hoje em dia a busca para o exclusivo faz parte da agenda do cotidiano do ultramilionário e de muitas outras pessoas, St. Moritz e o “Kempinski Grand Hotel des Bains” demonstram que o importante para um ser humano não são os objetos, mas sim as experiências significativas de vida.

As diárias variam de CHF1.100,00 para o quarto simples duplo a CHF 17.000,00 para a suíte presidencial. Mais informações visite o site www.kempinski.com ou no telefone +41 81 8383838 e também os sites www.stmoritz-gourmetfestival.ch e www.polostmoritz.com.