Edição #95

COOL RIO

Texto: Luana Cloper luanacloper@gmail.com
Fotos: James Porto, Pedro Meyer e Divulgação

o rio é gastronômico

Inaugurações e lançamentos de novos sabores para o inverno carioca.

VINHOS ESPANHÓIS

As Câmaras Oficiais de Comércio e de Indústria da Espanha e a Embaixada da Espanha de São Paulo promoveram um dos melhores encontros de vinhos que o Rio já experimentou, no Sofitel. Ao todo foram 40 vinícolas espanholas apresentando todo o sabor, aroma e textura de seus vinhos preciosos. A iniciativa de mostrar o potencial de negócios do vinho espanhol deu certo. Tanto que Pedro Castro Neves e Patrícia Stille, do Rosita Café, decidiram lá mesmo incluir o Condesa de Leganza 2003 na carta da casa.

Mais de 400 pessoas marcaram presença no evento, entre importadores, chefs, donos de restaurantes, sommeliers e o público amante de vinho. Quem não sabia, pôde aprender que a Espanha é o maior vinhedo do mundo em superfície, o terceiro produtor da União Européia e que a região de La Rioja foi promovida, em 1991, ao nível DOC, tendo então seus vinhos submetidos a uma rígida regulamentação. Na degustação, havia 14 vinícolas da região de Valladolid, 5 de Burgos, 1 de Leon, 10 vinícolas de La Rioja, 5 de Cádiz, 1 de Huesca, 3 de Navarra e 1 de Ourense. Vinhos de vários tipos, para todos os gostos. Uma delícia!

PAYARD

Sabores já conhecidos em Nova York, Tókio e São Paulo chegam agora ao Rio de Janeiro. O Bistrô Payard foi inaugurado no Shopping Leblon, em um espaço de 150m², no lounge do shopping. O arquiteto Eduardo Mondolfo foi o responsável pelo projeto do ambiente, que tem um grande balcão para o bar, uma charmosa pâtisserie, mesinhas e cadeiras super aconchegantes para um bom batepapo, tudo sob os olhares do chef e empresário François Payard.

A vinda da grife gastronômica para o Rio é uma sociedade entre o chef pâtissier e a jornalista Fernanda Capobianco. Os dois se conheceram em São Paulo e a moça foi à Nova York conhecer os dois restaurantes do Payard.

Na terra carioca, a linha dos doces ganha frutas no lugar da farinha e da manteiga. O cardápio tem pratos leves com ervas frescas, sanduíches, sopas e cremes. A carta de bebidas à base de café impressiona. Ela foi toda desenvolvida por Leonardo Moço, barista profissional, campeão carioca de 2006. Ele criou uma carta com 18 criações exclusivas. A casa tem um blend próprio, desenvolvido na Fazenda Daterra, no cerrado mineiro. Para os que gostam de aproveitar o break para colocar a vida virtual em dia, o Bistrô Payard oferece conexão wireless free.

Bistrô Payard - Rua Afrânio de Mello Franco, 290 – Lobby do Shopping Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: (21) 3138-8234. 52 lugares. www.payard.com

MIL FRUTAS

A sorveteria Mil Frutas traz para o inverno carioca os Sabores da Infância, versões geladas de cremogema com gengibre, farinha láctea e neston com banana. Os três sabores fazem parte da linha cremosa, onde a base é elaborada com leite, ovos e creme de leite fresco. A família Saboya também investe em uma nova fruta, o tamarillo, que chega para somar à lista de mais de 180 sabores da marca. O tamarillo - ou tomate japonês - é uma fruta nativa dos Andes da América do Sul, rica em vitamina A e excelente para controlar o colesterol. No Brasil, é cultivada em quintais, principalmente na Bahia, Minas Gerais e São Paulo. O cardápio de inverno também traz os tradicionais sabores juninos. Este ano, a novidade é o sabor ambrosia. O doce é feito na própria fábrica, com leite fresco e depois transformado em sorvete. Outros clássicos da sorveteria são: canjica, milho verde, arroz-doce, batataroxa, abóbora com coco, pé-de-moleque, quindim, macaxeira com coco, mamão verde - feito com a própria fruta - e cocada preta com queijo coalho.

Les amants de la glace podem experimentar as criações em três novas sorveterias Mil Frutas, nos shoppings Rio Design da Barra e do Leblon e no Shopping Leblon. O número de lojas na cidade dobrou em relação ao ano passado e agora são nove.

Mil Frutas – www.milfrutas.com.br

EXPAND

A Expand inaugurou sua quinta loja de vinhos na cidade do Rio de Janeiro e a sexta no Estado, já que no mês passado fez uma inauguração em Niterói. A nova loja fica no Shopping Leblon, tem cerca de 6 mil garrafas e 700 rótulos. A Expand representa importantes marcas da vitivinicultura mundial no Brasil. Para compor a adega, houve uma seleção de vinhos de 14 países – entre eles, França, Itália, Portugal, Espanha, África do Sul, Nova Zelândia e Brasil.

A marca trouxe um toque de modernidade para esta loja, inovando na arquitetura e na decoração para tirar aquele ar de reduto pouco amigável. Os escaninhos onde as garrafas ficam deitadas são móveis e podem ser modificados a cada dia. Duas TV s de plasma exibem filmes de produtores de vinho. Tudo para aproximar o consumidor do produto, levando o máximo possível de informações. Outra inovação é o restaurante da importadora, com gastronomia contemporânea de influências italiana e francesa. Terão refeições harmonizadas com vinhos para todos os gostos e bolsos, um cardápio executivo e comidinhas para beliscar degustando um bom vinho. Um dos destaques da nova loja é a adega climatizada, totalmente envidraçada, que pode ser vista de fora da loja. Nela ficarão as jóias da casa, vinhos raros e de altíssima qualidade que custam até 20 mil reais, como Petrus, Romanée-Conti e Dom Melchor. O espaço do Shopping Leblon é o primeiro do Rio de Janeiro a receber essa nova programação visual, que pretende levar a experiência do vinho a um maior número de pessoas, com o bordão “O melhor vinho do mundo é aquele que você gosta”.

Expand – Rua Afrânio de Melo Franco nº290, lj. 403 – Shopping Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: (21) 3138-8380. 52 lugares.

SOPAS COM REQUINTE

A temperatura caiu e não há nada melhor que se aquecer mantendo a forma e, principalmente, o bom gosto. Os melhores restaurantes do Rio servem as sopas mais suculentas. O Milano Doc, em Ipanema, tem a Frutti de Mare, com frutos do mar. No Cais da Ribeira, na Avenida Atlântica, em Copa, a boa é pedir uma sopa de bacalhau com alho ou um caldo verde com autêntico chouriço português de Barrancos. Na Barra, o Terral do Sheraton serve sopa de abóbora com camarão servido na mini moranga e o Gibraltar tem um creme de crustáceos delicioso

COOL PORTO ALEGRE

Texto: Marcelo Bragagnolo
Fotos: Bira Soares, Dulce Helfer, Fabrício Barreto e Michel Paz

Teatro Bourbon Country

O Teatro Bourbon Country, parceria entre a Cia. Zaffari e a Opus Promoções, ganhou superfesta para inaugurar o inovador e versátil espaço voltado ao entretenimento e à cultura em Porto Alegre. O projeto traz recursos técnicos avançados, palco removível, platéia retrátil, diversos foyers e cafeteria - uma alternativa para eventos num local estratégico, dentro do Bourbon Shopping Country.

1 Catia Tedesco, Anelise Silveira
e Fernanda Ilgenfritz
2 Eduardo e Fernanda Bier
3 Roberta e Luciano Leindecker
4 O DJ Mause
5 Eva Wilma e Adulce Zaffari
6 Eduardo Bueno e Paula
Teitelbaum
7 Carlos Konrath e Mano
Changes
8 Zé Vitor Castiel

getting butch !

O gaúcho Juliano Corbetta vive em Nova York e sua grife Butch, inspirada na cultura de praia brasileira está conquistando os norte-americanos. A marca já vende na Hotel Venus, loja descolada da stylist Patrícia Field e foi apontada pelo site Fashion Wire Daily como promessa para a moda beachwear. A coleção para o verão 2008, lançada no Rio Moda Hype, que aposta numa atmosfera neo-hippie em detalhes como pespontos coloridos, macramés e tranças em lycra, buscou referências nas fotografias de Leroy Grannis e Jeff Divine e na cidade do Rio de Janeiro.

I want more

A Spin surgiu há quatro anos como um club exclusivamente eletrônico entre uma cultura considerada por poucos na capital. Trazendo ícones mundiais da cena eletrônica como Misstress Bárbara, Martin Garcia e John Digweed, a casa em pouco tempo extrapolava os limites do underground e conquistava todas as tribos. Vencedora de prêmios reconhecidos como Cool Awards e considerada pela revista Veja como o melhor lugar pra dançar, a Spin teve sua consagração reconhecida nacionalmente. Agora quer dar mais um grande passo: fechou suas portas para abrir uma nova casa, com maior infra-estrutura e capacidade de receber ainda mais pessoas e mais nomes consagrados da música eletrônica.

A Spin realizou duas festas de despedida. Uma festa fechada exclusivamente para convidados, amigos e parceiros do club durante essa primeira etapa. A outra festa de despedida teve filas imensas até as 4 horas da madrugada com o público que queria se despedir do seu clubinho. Eu fiquei na pista dançando até as oito da manhã!

Em ambas as festas, a atração principal nas pick ups era o DJ Fabrício Peçanha que foi também um dos sócios-fundadores do Club. A Spin segue firme e forte e promete abrir a nova casa ainda este ano, no mês de novembro, em local ainda não revelado

os destemperados

Comer e beber bem sempre foi uma paixão dos amigos gaúchos Diego Fabris, um publicitário que não quer agência, e Diogo Carvalho, um advogado que não quer escritório. Os dois criaram Os Destemperados, um blog de gastronomia onde contam suas experiências por aí.

Diego diz que a idéia dos Destemperados nasceu de uma forma bem inusitada: no banho. Tempos atrás, se deu conta de que grande parte dos seus banhos eram consumidos pensando onde ele ia jantar. Aquilo começou a lhe angustiar. Até que um dia, no banho, veio uma luz: por que não fazer um lance diferente pra ajudar as pessoas a escolherem o restaurante?

Ficou com aquilo na cabeça e propôs pro Diogo fazer um blog, sem compromisso, pra começar a trocar experiências sobre lugares legais com comida boa e bebida de primeira. O Diogo topou e desde então eles estão lá no www.destemperados.com, fugindo dos padrões dos guias gastronômicos frios, tentando sempre passar uma impressão pessoal, como se fosse um bom amigo te dando a dica. A coisa deu tão certo que em três meses no ar já foram 20.000 acessos e a participação do público não pára de crescer

COOL SC

Texto e fotos: Pedro Hering heringbell@uol.com.br
Agradecimentos: Maria Eduarda Pedrosa da Nóbrega e Stefan Hottinger-Behmer

Life Should Be a Pool of Champagne! Cristal, of course!!

O Winter Play confirmou como uma das maiores concentrações de gente bonita por metro quadrado em Santa Catarina em 2007. Sob o comando impecável de André Sada, Eduardo Gutierrez, Michel Saad e Pedro Freitas, a festa rolou durante um final de semana inteiro em Jurerê Internacional. Eu fui até o norte da Ilha de Florianópolis conferir a cena e saí de lá super bem impressionado. Festa de primeira. Aqui alguns registros.

1 Juliana Marchesi
2 Cacá Grossembacher, Gabriel Rocha e Tatjana Grossembacher
3 André Sada
4 Jamil Nicolau e Carolina Sehbe
5 Bolla Pilatti
6 Francys Slaviero e Alexandre Peccin
7 Karina Peters, Maria Eduarda Pedrosa da Nóbrega e Tina Bauer
8 Authentic Power: Peterson Ungaretti e Martin Weege
9 Eduardo Gutierrez, Wilfredo Gomes e Gustavo Filgueiras

House bombando
O DJ Deep Mariano tocou no Warung e animou o povo que estava no camarote da Authentic – Puma. Com a Cool circulando onipresente entre os bonitos do club e eu com minha câmera a postos, registrei alguns momentos pra coluna

Cena casamento
Bárbara e Bruno Malburg receberam os amigos com pompa e circunstância para celebrar sua união. Circulando pelo salão mais poderoso de Blumenau, alguns dos casais mais simpáticos do estado

confraria

Texto: Bruna Manzano
Fotos: Ley Rosa

Satoshi Tomiie

Em parceria com a Cool Magazine, o Confraria das Artes trouxe para o público de Florianópolis, o top DJ internacional Satoshi Tomiie. Com suas viradas de mestre, ele comandou as pick ups até o dia raiar.

1 Angelita Feijó
2 Paulinho e Satoshi Tomiie
3 Vanessa Schutz e Carol
Jardim
4 Lívia Lemos
5 Dot Larissa, Camila e Vanessa
Shurtz
6 Marina Machado, Amanda
Andrade e amigas
7 Beautiful Girls
8 Camila
9 Laize e DJ Britto
10 Girl
11 Nicole Fontanela e amiga
12 Carolina Tramontin

COOLRITIBA

Festa Bacardi B-Live

Na primeira parada da turnê brasileira, o projeto Bacardi B-Live bombou a Liqüe com ninguém menos do que o DJ Sharam no comando da pick ups. O evento contou ainda com o músico Beto Abud na percussão, além da degustação de novos drinks da Bacardi.

1 Angelita Feijó
2 Hill Mafra
3 Gisele Fuchs
4 Zinho Alves e
Bibba Pacheco
5 Dj Sharam
6 Louise Alves

Aniversário DJ Analy Rosa

A DJ Analy Rosa comemorou o seu aniversário em alto estilo com uma feijoada no Grand Hotel Rayon. O almoço contou com a presença dos amigos de sempre, que aproveitaram para matar as saudades da “sister” mais querida do Brasil.

Vibe Red Concept

Considerada a pista de dança mais animada da cidade, a Vibe Red Concept comemora 5 anos e promete novidades, como a super balada de aniversário em julho. Nos flashes a seguir, confira alguns dos melhores momentos do “clubinho dos amigos”.

DJ Tour

Texto: Bruna Manzano
Fotos: Divulgação

O tour do DJ Sharam, da dupla Deep Dish, marcou presença nos clubs Lique em Curitiba e no NaSala, em Belo Horizonte. Incansável, o DJ colocou todo mundo pra dançar até de manhã. Confira os clicks!

Na Sala

1 Luis Eurico, Paula Klotz,
Bruno Carneiro e Leo Ziller
2 Beatiful Girl
3 Renata Miller
4 Giovana Cornachia, Max
Massafera e amiga
5 Sharam (Deep Dish)
6 Jorge de Sá e amigos

LIQUE

1 Taiane Belinati 6
2 Manu Sechi, Nadia e
amiga
3 Rigoni, Luciana, Leandro
e Camila
4 Marcelo e Barbara
5 DJ Sharam
6 Angelita Feijó e Marcus
Contin
7 Guilherme e esposa
8 Edo Krause

vila über

Texto: Bruna Manzano
Fotos: Felipe Farina

O espaço de eventos Vila Über promoveu um coque- 2 tel para apresentar ao mercado de entretenimento e social, seus parceiros e o chef de cozinha Ricardo Bonomi, que acabou de assumir a nova Über Gastronomia, assessoria de alimentos e bebidas para festas. A iniciativa foi criada para atender aos eventos que acontecem na Vila Über e oferecer o serviço para festas corporativas, casamentos, jantares especiais, em lugares inusitados, casas residenciais, entre outros. Bonomi é especialista na cozinha contemporânea “Fusion Food”, fusão de técnicas e ingredientes de várias culturas e regiões. Olha só quem não perdeu esse lançamento!

house music

Texto: Bruna Manzano
Fotos: Celio Costa Junior e Felipe Farina

brazilian top team

A festa Brazilian Top Team reuniu os melhores DJs de house do Brasil, tais como: DJ Buga, Paulinho Boghosian, Júlio Torres e Alê Reis. Para completar, a Cool Magazine esteve presente com a Edição 61 no camarote Vip. Confira quem passou por lá!

DJ MARK KNIGHT NA TREND

O top DJ internacional Mark Knight colocou toda a galera de Brasília para dançar, no club Trend. A pista bombou até de manhã

cool mt

Texto: Robson Mattos
Fotos: Divulgação

influentes

Não basta ter dinheiro, tem que ter prestígio. Os locais mais bem freqüentados têm endereço certo e mailing também. Às vezes, uma carteira recheada não compra a influência de estar nas festa mais cobiçadas, festa fechadas ou no camarote de casas noturnas que estampam colunas sociais. Partindo do princípio que ser influente na noite é estar nas melhores listas. Veja alguns vips que fazem as festas vips de Cuiabá acontecerem.

1 Michelle Campos e Giselle Campos
2 Larissa Manvailer
3 Carol Carvalho
4 Juliano Fernandes e Grazielle Figueiredo
5 Ana Carolina Andrade Taina e Mariana Fortes
6 Antonia Oliveira e Gabriela Ferrari
7 Giselle Sell e Elisangela Duarte
8 Karen Fagundes e Laryssa Neves
9 Carlos Eduardo Campos
10 Ana Paula Polato e Stela Arbid
11 Maria Emilia Mônaco